Ako je to s kvalitou nášho piva? Odborníci a spotrebitelia sú za jedno - kvalita sa zlepšuje Foto: SZVPS

Ako je to s kvalitou nášho piva? Odborníci a spotrebitelia sú za jedno - kvalita sa zlepšuje

24.05.2019 14:30 | Marketing | PR

Na Slovensku máme kvalitné pivo. Potvrdzujú to nielen milovníci piva, ale aj odborníci, ktorí tento týždeň v rámci 13. ročníka degustačnej súťaže Slovenská pivná korunka hodnotia slovenské pivá. V nedávnom prieskume agentúry Kantar navyše tri štvrtiny slovenských pivárov potvrdili, že kultúra pitia piva sa u nás zlepšuje.

 

Na to, aby sme si na konci dňa vychutnali osviežujúci pohár piva, je potrebné starostlivo strážiť nielen kvalitu surovín, ale aj poctivo pivo uvariť, poriadne ho skladovať a správne servírovať.

Pivo sa vyrába zo štyroch prírodných surovín – vody, sladovníckeho jačmeňa, chmeľu a pivovarníckych kvasníc. „Na výrobu piva v našich pivovaroch sa využívajú predovšetkým slovenské suroviny (95%). Slovensko je známe veľmi kvalitnou vodou, avšak nemenej kvalitný je aj náš jačmeň, z ktorého sa vyrába slad. Slovenský slad je veľmi žiadaný v zahraničí, takže sa z neho varí pivo aj v susedných i vzdialenejších krajinách,“ hovorí Jana Shepperd, prezidentka Slovenského združenia piva a sladu.

Na Slovensku máme viac ako 70 pivovarov: 2 veľké priemyselné, 2 malé priemyselné a asi 70 remeselných pivovarov. Uvariť dobré pivo je umenie. Proces varenia piva trvá približne jeden mesiac a každé pivo je výsledkom majstrovskej práce pivných sládkov. „Je až neuveriteľné, koľko rozmanitých chutí piva sa dá vyčarovať zo štyroch surovín,“ dodáva Jana Shepperd: „Dôkazom toho je aj Slovenská pivná korunka, kde sa súťaží v desiatich kategóriách. Tento rok do súťaže prihlásilo 31 slovenských pivovarov rekordných 178 pivných vzoriek. Ktoré slovenské pivá označia odborníci za tie najlepšie sa dozvieme 12. júna.“

Pre konečnú kvalitu piva v pohári je nemenej dôležitá cesta piva z pivovaru na stôl. „Správne skladovanie a podávanie piva veľmi ovplyvňuje jeho kvalitu ako aj celkový gurmánsky zážitok. V pivárňach je pre kvalitu piva kľúčová čistota výčapného zariadenia a pohárov, teplota piva a správny spôsob čapovania,“ spresňuje Jana Shepperd. Slováci však pivo nakupujú hlavne v obchode (71%) a vychutnajú si ho doma či na chate. Iba tretina (29%) „ide von“ s priateľmi na čapované do pivární či reštaurácií.

Degustácia piva  Foto: SZVPS

Farbu, vôňu, penivosť a chuť hodnotí každý milovník piva hneď ako zoberie pohár piva do ruky. Pod rastúcu obľúbenosť piva sa určite podpisujú aj pozitívne hodnotenia kvality piva, konštatuje Jana Shepperd: „Teší nás, že Slováci vedia oceniť poctivú prácu pivovarníkov a krčmárov. Až tri štvrtiny z nich chvália zlepšujúcu sa kultúru pitia piva, a to konkrétne lepšiu úroveň pivární, obsluhu, ako aj kvalitu čapovaného piva.“ Zážitok najlepšie podčiarkne príjemná piváreň s dobrým jedlom, ale najmä správna partia priateľov.

 Čo hovoria Slováci o pive?

Slovenské združenie výrobcov piva a sladu si dalo spracovať exkluzívny prieskum o slovenských konzumentoch piva, ktorý prezrádza, čo hovoria Slováci o pive (prieskum agentúry KANTAR, október 2018):

• Pivo si dávame častejšie ako minulý rok. Vníma to tak 28% pivárov
• Máme pocit, že kultúra pitia piva sa zlepšuje: je lepšia úroveň pivárni, lepšia obsluha a kvalita piva. Tvrdí to 76% Slovákov, zhodne muži aj ženy, mladí či starší vo všetkých regiónoch Slovenska
• Pijeme najmä klasické alkoholické pivo – aspoň raz týždenne si ho dopraje 72 % Slovákov. Viac muži (86 %) ako ženy (58 %).
• Najradšej máme čapované pivo (44%), hlavne svetlú „desiatku“ (44%). Muži si najradšej dajú veľké čapované pivo (84 %), ženy najčastejšie malé čapované pivo (45 %).
• Radi si dávame pivo aj v podnikoch. Aspoň raz týždenne si ide sadnúť vo na pivo 37% Slovákov – viac muži (53%) a najmä mladí ľudia do 35 rokov (65%).
• Najobľúbenejšie podniky, kam chodíme na pivo, sú
◦ reštaurácie, ktoré ponúkajú hlavné jedlo (59%)
◦ pohostinstvá, kde ponúkajú hlavne pivo (53%)
◦ štýlové pivárne s vlastným pivovarom (31%)
◦  ale aj bary (28%).



Mimoriadny príhovor premiéra Igora Matoviča (VIDEO)

Mimoriadny príhovor premiéra Igora Matoviča (VIDEO)

RTVS na žiadosť Úradu vlády odvysielala mimoriadny príhovor predsedu vlády SR Igora Matoviča (OĽANO) k obmedzeniam počas Veľkej noci.

Telekom ponúkne množstvo TV kanálov a ďalšie filmy zdarma až do konca apríla

Telekom ponúkne množstvo TV kanálov a ďalšie filmy zdarma až do konca apríla

Vzhľadom na pretrvávajúcu mimoriadnu situáciu predĺži Telekom jeden z najpopulárnejších benefitov posledných týždňov až do konca apríla.

KORONAVÍRUS: Mobilné dáta nesmú byť využívané v rozpore s pravidlami EÚ

KORONAVÍRUS: Mobilné dáta nesmú byť využívané v rozpore s pravidlami EÚ

 Využívanie mobilných dát s cieľom zmapovať šírenie ochorenia COVID-19 musí byť v súlade s pravidlami EÚ na ochranu údajov a súkromia, vyhlásil v utorok predseda výboru EP pre občianske slobody.

Igor Matovič požiadal o mimoriadne vystúpenie v RTVS

Igor Matovič požiadal o mimoriadne vystúpenie v RTVS

Úrad vlády požiadal dnes RTVS o možnosť vystúpenia predsedu vlády Igora Matoviča vo vysielaní.

Zeman aj Babiš vystúpia v televízii s prejavmi (VIDEO)

Zeman aj Babiš vystúpia v televízii s prejavmi (VIDEO)

Český prezident Miloš Zeman i premiér Andrej Babiš (ANO) tento týden vystoupí s projevy v České televizi.

Markíza odvysiela rozhovor s prezidentkou Zuzanou Čaputovou (VIDEO)

Markíza odvysiela rozhovor s prezidentkou Zuzanou Čaputovou (VIDEO)

Dnes večer, v utorok 7. apríla, odvysiela televízia Markíza so začiatkom o 20:30 ďalšie vydanie spravodajského špeciálu Koronavírus: Mimoriadna relácia.

O2 Športová akadémia Mateja Tótha spúšťa Telesnú na doma (VIDEO)

O2 Športová akadémia Mateja Tótha spúšťa Telesnú na doma (VIDEO)

O2 Športovú akadémiu Mateja Tótha kvôli karanténe nemôže cvčiť s eťmi na školách, preto sa rozhodla pripraviť cvičenie pre vetky deti, ktoré sú doma a spolu s O2 spúšťa online aktivitu „Telesná na doma“.

Rádiá v rámci akcie #ostávamdoma odvysielajú koncerty: Polemic, Vidiek a Puding pani Elvisovej

Rádiá v rámci akcie #ostávamdoma odvysielajú koncerty: Polemic, Vidiek a Puding pani Elvisovej

Trnavské rádio odvysiela koncerty troch známych slovenských kapiel, ktoré zaznamenalo minulý rok.

Zomrela jedna z najznámejších Bond girl - z bondovky Goldfinger (VIDEO)

Zomrela jedna z najznámejších Bond girl - z bondovky Goldfinger (VIDEO)

 Vo veku 94 rokov zomrela herečka Honor Blackman, ktorá okrem iného stvárnila jednu z najznámejších Bond girl Pussy Galore.

Markíza v mimoriadnej relácii priniesie rozhovor s nakazenými aj s Matovičom a Radičovou (VIDEO)

Markíza v mimoriadnej relácii priniesie rozhovor s nakazenými aj s Matovičom a Radičovou (VIDEO)

Aj dnes večer odvysiela Markíza so začiatkom o 20:30 ďalšie vydanie spravodajského špeciálu Koronavírus: Mimoriadna relácia.

Najčítanejšie